!!! Le restaurant Indochine à Lausanne est définitivement fermé depuis septembre 2022. !!! L’Indochine à Lausanne est un restaurant asiatique qui propose une cuisine soignée de spécialités du Vietnam au bout de l’avenue d’Echallens, à côté du parc de Valency.
La carte du restaurant l’Indochine à Lausanne propose un vaste éventail de la cuisine vietnamienne dans laquelle on trouve les traditionnels Pho et Bo Bun, le goût de la citronnelle et de la coriandre ainsi que l’odeur de la papaye verte selon le titre d’un film fameux. On y remarquera aussi un choix important de produits de la mer qui est presque aussi important que celui des spécialités de poulet, canard ou boeuf. A midi deux plats du jour sont proposés qui peuvent être combinés avec une entrée et l’accompagnement de son choix, dont le fameux riz Indochine qui est bien épicé pour ceux qui apprécient les piments asiatiques. La carte des vins du restaurant l’Indochine de Lausanne est bien fournie avec des bonnes bouteilles de Suisse et de France, dont des petites perles d’appellations moins connues et à prix raisonnables, ainsi qu’un petit choix de vins au verre. Lors des beaux jours, une terrasse cachée de la route permet de manger à l’extérieur. Un patron aimable, souriant et compétent supervise le service.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade de papaye verte aux crevettes
* Bo Bun : salade de vermicelles de riz, émincé de boeuf, nems et légumes
* Petit crabe mou à l’ail et au gros sel
* Noix de Saint-Jacques au 7 épices
* Emincé de boeuf Tu-Xuyen
Gamme de prix
* Plats du jour : 17-19 francs
* Entrées : 10-13 francs
* Plats : 24-34 francs
* Desserts : ?
Adresse : L’Indochine, Avenue d’Echallens 82, 1004 Lausanne
Téléphone : 021 625 88 88
Horaire : fermé le lundi midi, le samedi midi et le dimanche toute la journée
Site Internet : https://indochine.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : Indochine – Lausanne
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d928979-Reviews-L_Indochine-Lausanne_Vaud.html
