Buffet de la Gare, Lausanne (fermé)


!!! Le Buffet de la Gare de Lausanne a fermé ses portes au 31 décembre 2105 durant la rénovation de la Gare de Lausanne. Réouverture prévue en 2018 !!! Le Buffet de la Gare de Lausanne propose au coeur du centre-ville un style typique des restaurants de gare : une décoration presque baroque avec des plafonds hauts, de larges peintures classiques, un service soigné et une cuisine qui plaît à une clientèle qui recherche une cuisine classique.

La carte du Buffet de la Gare de Lausanne se permet d’improviser à partir des plats traditionnels de brasserie, pour y incorporer des apports de cuisines étrangères avec par exemple un tajine d’agneau. Des thèmes culinaires sont organisés chaque mois, sur des régions renommées pour leur cuisine traditionnelle. Des options végétariennes intéressantes sont également proposées. Deux vignerons sont mis à l’honneur chaque mois pour venir compléter l’offre d’une carte des vins qui propose aussi bien des vins des bons vignerons vaudois que des bouteilles étrangères.

Plats à la carte / Spécialités
* Planche du maître boucher « Bien de chez nous » : viande séchée, saucisse à l’ail, lard sec, jambon à l’os, saucisson vaudois, tome artisanale de la Venoge
* Filets d’ombre chevalier gratinés au beurre vigneronne
* Flammekueche fribourgeoise : lard fumé, choux frisés, vacherin fribourgeois, oignons et crème acidulée
* Tajine d’agneau aux citrons confits, pois chiches, couscous à la menthe
* Médaillons de veau aux chanterelles à la crème

Gamme de prix
* Plats du jour : 18 francs
* Entrées : 6-19 francs
* Plats : 18-35 francs
* Desserts : ?
* Menus : –

Adresse : Buffet de la Gare de Lausanne, Place de la Gare 11, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 311 49 00
Horaire : ouvert 7/7
Site Internet : http://www.buffetdelagare.ch

Dans les guides:
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/lausanne/buffet-de-la-gare.html
* Resto-rang : http://lausanne.resto-rang.ch/info.cfm?restono=1201
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d2692929-Reviews-Buffet_de_la_Gare-Lausanne_Vaud.html

Buffet de la Gare, Lausanne

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