Le restaurant La Grappe d’Or de Lausanne est une adresse qui a une longue histoire dans la gastronomie lausannoise. Après avoir été une table étoilée Michelin sous la direction de Peter Baerman, le restaurant a eu une période italienne associée au Lausanne Palace sous le nom de La Grappa. Il a depuis repris son nom d’origine tout en conservant en partie son inspiration de la cuisine italienne.
Le restaurant Eat Me à Lausanne est avant tout un concept qui propose une approche multiculturelle de la cuisine. Ce concept a vu le jour à Lausanne sous l’impulsion de deux grands voyageurs, Serena Shamash et Mark Brownell.
Au centre de Lausanne, à côté de l’Opéra de Lausanne et à quelques pas de la place St-François, le restaurant du Théâtre propose une cuisine de brasserie soignée qui est une fusion entre les cuisines traditionnelles de Suisse, France et Italie.
Situé juste à côté de la place St-François, le Café Romand à Lausanne se revendique avec plus d’un demi-siècle d’existence d’une tradition lausannoise qui apparaît comme une évidence à mesure que l’on en examine la carte.
Posé sur l’Esplanade de Montbenon à quelques pas de la place St-François, le restaurant Myo Sushi Bar à Lausanne est un des précurseurs de la cuisine japonaise dans la capitale vaudoise. Ce restaurant a fait découvrir l’art des sushis à bon nombre de Lausannois et de Vaudois.
Connue avec le surnom de la Bav’, la brasserie Bavaria de Lausanne est un restaurant réputé avec une réouverture fin 2019. Situé proche de la place St-François au sommet du Petit-Chêne, la Bavaria est une institution historique du Lausanne gourmand.
Au coeur de Lausanne, le Café Mozart, connu aussi sous son ancien nom de Café du Conservatoire, est situé sur le toit du Conservatoire de Musique à côté de la place St-François, entre le bâtiment de la Poste et celui de la Banque Cantonale.