Situé au rez-de-chaussée de la Tour Galfetti, un immeuble moderne de la place Chauderon à Lausanne, Au Canard Pekinois est depuis de nombreuses années un des restaurants chinois de référence pour les gourmets de la capitale vaudoise.
Dominé par le boisé, le décor du restaurant Au Canard Pekinois de Lausanne joue sur le mode impressionnant avec son aquarium intégré au plancher. La carte de cet établissement est vaste et contient tout les plats standards de la cuisine chinoise et plus particulièrement cantonaise, y compris le fameux canard laqué. On y trouvera aussi quelques plats plus originaux. A midi, une sélection de plats du jour est proposée chaque semaine autour des vingt francs ainsi qu’un menu d’affaires à 48 francs. La carte des vins du restaurant Au Canard Pekinois à Lausanne est également bien fournie avec un bon choix de vins de qualité, aussi bien de Suisse (Vaud, Valais) que de France. Une bonne sélection de vins au verre de qualité est disponible. Lors des beaux jours, on peut manger sur la terrasse installée sur la cour intérieure de l’immeuble, la fameuse Tour Galfetti. Le service, supervisé par un maître d’hôtel suisse, est souvent effectué par des personnes asiatiques qui n’ont qu’une maîtrise toute relative de la langue française.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Potage clair au boeuf et légumes chinois pimentés
* Velouté aux crabes d’Alaska et aux asperges vertes
* Brochettes de seiches hachées aux châtaignes d’eau
* Raviolis à la vapeur au canard et au poivre vert
* Raviolis frits farcis aux crevettes
* Crevettes à la sauce aigre-piquante
* Nouilles sautées de canard au soja noir (coupé en lanière)
* Sole entière à la vapeur
* Seiche sautée au soja noir et aux poivrons
* Poulet basilic
* Porc à la sauce aigre-douce, sauté à l’ananas frais
* Sauté de boeuf à l’orange caramélisée
* Canard laqué à la cantonaise désossé à la minute
Gamme de prix
* Plats du jour : 19-23 francs
* Entrées : 8-15 francs
* Plats : 18-48 francs
* Desserts : 8-18 francs
* Menus : 49-66 francs
Adresse : Restaurant Au Canard Pékinois, Place Chauderon 16, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 329 03 23
Horaires : fermé le dimanche
Site Internet : http://www.au-canard-pekinois.ch/
Dans les guides:
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/canard-pekinois-lausanne/
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188107-d1026596-Reviews-Au_Canard_Pekinois-Lausanne_Canton_of_Vaud.html
