Auberge Communale de Belmont-sur-Lausanne


Complètement rénovée en 2012, l’Auberge Communale de Belmont-sur-Lausanne dispose de nouveaux locaux clairs, boisés et chaleureux. Ce restaurant propose une cuisine française de brasserie soignée et inspirée par le sud de la France, lieux d’origines des nouveaux tenanciers.

Le restaurant l’Auberge Communale de Belmont-sur-Lausanne a une carte courte synonyme de fraîcheur et qui change selon les saisons et le retour du marché. Il propose aussi des plats traditionnels comme la fondue et veut faire la part belle aux produits du terroir et de saison. A midi, des plats du jour sympathiques sont proposés avec par exemple un suprême de volaille grillé, mariné au citron et huile d’olive, crème de chasselas et riz nature. La jolie petite carte des vins fait la part belle aux bouteilles suisses avec une jolie offre de vins au verre de qualité. L’accueil est à la fois professionnel et sympathique sous la supervision de la patronne.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Terrine de foie gras et confiture de tomates vertes
* Noix de St Jacques rôties, crémeux de quinoa et nage au lait de coco
* Pavé de cabillaud poêlé, petits légumes et jus émulsionné à l’aïoli
* Duo de pilons de volaille braisés au miel de Coriandre et filet de canette, risotto de boulgour crémeux
* Pavé de veau en croûte de poivre noir, émulsion de crème de cognac, purée mousseline
* Tartare de bœuf traditionnel, servi avec frites et saladine
* Duo d’agneau : confit au four et éventail de quasi rôti, jus au thym citron et purée à l’huile d’olive du jardin
* Fondue moitié-moitié
* Cœur coulant au chocolat et glace vanille

Gamme de prix
* Plats du jour : 19,50 francs
* Entrées : 14-18 francs
* Plats : 21-46 francs
* Desserts :9-11 francs
* Menus : 50 francs

Adresse : Auberge Communale, Coin d’En Haut 4, 1092 Belmont-sur-Lausanne
Téléphone : 021 964 16 87
Horaire : fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi toute la journée
Site Internet : http://aubergecommunaledebelmont.ch/

Dans les guides:
* GuideGastronomique.ch : Auberge Communale de Belmont-sur-Lausanne
* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g1439403-d3677804-Reviews-Auberge_Communale-Belmont_sur_Lausanne_Canton_of_Vaud.html


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2 commentaires sur “Auberge Communale de Belmont-sur-Lausanne