Auberge Communale d’Echandens


Située au centre du village d’Echandens, l’Auberge Communale d’Echandens est un restaurant qui propose sur le coteau entre Lausanne et Morges une cuisine à deux visages : brasserie suisse et française du côté café ou bistrot et gastronomique du côté restaurant.

Le restaurant l’Auberge Communale d’Echandens propose une cuisine française soignée et savoureuse que ce soit en version brasserie dans la partie café aux boiseries chaleureuses ou dans la salle de restaurant aux nappes blanches. La carte des vins fait la part belle aux bons vignerons voisins d’Echandens et de la Côte, mais on y trouve également de bonnes bouteilles du Valais, du Tessin et de France. Le choix des vins au verre est de qualité. Lors des beaux jours, une terrasse située devant le restaurant permet de manger en profitant des rayons du soleil. Ce restaurant est mentionné dans les guides Michelin et Gault & Millau.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade de poisson et crustacé vinaigrette safranée
* Escalope de foie gras de canard poêlée sur un lit de choucroute au vinaigre de framboise et jus de veau
* Queue de cigale de mer rôtie émulsion de crustacé au safran effilochée de légumes
* Filets de perches meunière
* Médaillons de lotte au fenouil et Noilly Prat
* Tagliatelles aux champignons et caille poêlée
* Risotto au vin rouge et cigales de mer rôtie
* Contre-filet de boeuf rassis sur os aux graines de moutarde

Gamme de prix (café/restaurant)
* Plats du jour : 20 francs
* Entrées : 8-22 / 13-28 francs
* Plats : 25-48 / 45-49 francs
* Desserts :4-14 francs
* Menus : 69-150 francs

Adresse : Auberge Communale d’Echandens, Place du Saugey 8, 1026 Echandens
Téléphone :021 702 30 70
Horaires : fermé le mardi et le mercredi
Site Internet : http://auberge-echandens.ch/

Dans les guides :
* Guide Gastronomique : http://www.guidegastronomique.ch/restaurants/auberge-communale-dechandens/
* Michelin : https://fr.viamichelin.ch/web/Restaurant/Echandens-1026-Auberge_Communale-2itl2tr
* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g4353420-d2655173-Reviews-Auberge_Communale-Echandens_Canton_of_Vaud.html

Restaurant Auberge Communale d'Echandens

Restaurant Auberge Communale d'Echandens

Restaurant Auberge Communale d'Echandens


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Commentaire sur “Auberge Communale d’Echandens

  • Sylvie Pittet

    Toujours bien accueilli et bien mangé à l’Auberge Communale d’Echandens. Souvent dans la partie café, mais le gastro vaut aussi le détour si vous avez qqch de spécial à célebrer. En plus, on aime bien les vins du coin!