Avenir, Lausanne


Au centre de Lausanne, la carte du Café de l’Avenir reflète les influences culinaires de la Suisse, de la France et de l’Italie dans le décor boisé d’un vieux bistrot lausannois. Le restaurant propose ainsi une carte inspirée, à la fois de la cuisine du marché, des plats de brasserie et de la gastronomie italienne populaire qui a fait son succès au siècle dernier.

Le boeuf bourguignon peut ainsi côtoyer les fusilli dans les menus du midi du Café de l’Avenir, tandis que les suggestions de la semaine qui s’affichent sur les ardoises attachées aux murs affirment une inspiration parisienne : jarret de porc braisé au miel ou entrecôte grillée. A noter que la carte de l’Avenir propose une grande variété de pâtes fraîches (papardelles, tagliatelles à l’encre de seiche, etc.) auxquelles ont peut associer selon son goût des sauces aux saveurs italiennes comme la fra diavolo, la putanesca, l’arrabbiata, la sauce vierge ou la fameuse sauce à la vodka. La carte s’adapte aux saisons et n’hésite pas non plus à revisiter les recettes traditionnelles en y ajouter une touche d’originalité et de modernité. La carte des vins est bien diversifiée avec de nombreuses propositions de vin au verre. Le service est sympathique sous la supervision d’un patron chaleureux. Une petite terrasse au calme et à l’ombre permet de profiter des beaux jours au calme, même au centre de Lausanne.

Plats à la carte :
* Médaillons de foie gras de canard mi cuit maison et son chutney aux poivrons rouges, pain grillé
* Raviolis Castelmagni avec une sauce de tomates, pignons de pin grillés et feuilles d’épinards
* Sauté de tagliatelle au magret de canard fumé et aux bolets
* Tagliatelle Mano Negra (Tagliatelles à l’encre de seiche, gambas, crème, brandy, persillade, vin blanc)
* Sauté de crevettes seiches et spaghetti aux senteurs de Thaïlande

Gamme de prix :
Plats du jour : 18,50 francs
Entrée : 9 à 15 francs
Plats : 15 à 40 francs
Desserts : 11 à 13 francs
Menu : 39,50

Adresse : Café de l’Avenir, Boulevard de Grancy 32, 1006 Lausanne, 021 616 46 54
Horaire : fermé le samedi à midi et le dimanche toute la journée
Site Internet : http://www.lavenir.ch/

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : L’Avenir – Lausanne
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=2463
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/lausanne/lavenir.html
* Resto-rang : http://lausanne.resto-rang.ch/info.cfm?restono=1159

Café de l’Avenir Lausanne

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