Blackbird Café, Lausanne


Situé à la rue Saint-Martin sous l’arche du pont Bessière, le Blackbird Café de Lausanne est un restaurant spécialisé dans la restauration légère inspirée par la cuisine d’Angleterre. Il a la particularité de torréfier son propre café.

Le Blackbird Café, qui compte parmi ses associés les fondateurs de la chaîne Holy Cow, se veut représentatif de la cuisine britannique et de ses fameux petits déjeuners. Son nom officiel est d’ailleurs le « Blackbird Coffee & Breakfast Club ». Situé sur deux étages et dans un décor au boisé chaleureux, sa carte propose une cuisine d’inspiration anglo-saxonne qui propose un bon nombre de plats pour un petit-déjeuner bien rempli, du « casual dining » ou un brunch du dimanche : sandwichs chauds, salades, currys et burgers. Le Blackbird Café de Lausanne a pour particularité de torréfier ses propres cafés à partir de baies de pure origine. Mais tradition anglaise, on y trouvera également du thé… et des milkshakes. Lors des beaux jours, une petite terrasse située sous les arches devant le restaurant permet de manger en profitant des rayons du soleil.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Blackbird Frittata : oeufs, épinards, fromage de chèvre, courgette et tomates séchées
* Full English breakfast : oeufs brouillés, bacon, saucisses, baked beans, galette rösti, toast
* Lovely Pancakes & Maple Syrup
* Nordic Brunch : saumon fumé, fromage frais à l’aneth et citron sur toast, oeufs brouillés et salade verte
* Superfood Salad : quinoa et wheatberry, salsa d’avocats, pousses d’épinard, grenade, roquette et pignons grillés, Blackbird dressing moutarde-sirop d’érable
* Blackbird
* Hot Porridge Oats : flocons d’avoine avec du lait chaud et sucre de canne
* Spicy Breakfast Wrap : oeuf brouillé, chorizo, fromage, poivrons rôtis et sauce piquante
* Steak Sandwich : flash steak, fromage fondu, Blackbird chutney, moutarde, ketchup et mayo
* Tikka Tikka Tuk Tuk : poulet au curry tikka masala, légumes, lait de coco et herbes fraiches
* Fish Finger Wrap : sticks de cabillaud, ketchup, mayo aux herbes, batavia

Gamme de prix
* Petits déjeuners : 7-17 francs
* Sandwiches : 13-15 francs
* Plats : 11-19 francs

Adresse : Blackbird Café, Rue Cheneau-de-Bourg 1, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 323 76 76
Horaire : ouvert 7// mais seulement jusqu’au milieu d’après-midi
Site Internet : http://blackbirdcafe.ch/

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : http://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-blackbird-cafe-lausanne/
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d7260075-Reviews-Blackbird_Coffee_Breakfast_Club-Lausanne_Canton_of_Vaud.html

Blackbird Café, Lausanne

Restaurant le Blackbird Café, Lausanne

Restaurant le Blackbird Café, Lausanne

Restaurant le Blackbird Café, Lausanne


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Commentaire sur “Blackbird Café, Lausanne

  • Sylvie Pittet

    Ambiance un peu bobo et prix au-dessus de la moyenne, mais c’est un endroit qui permet d’avoir un bon brunch/ lunch chaud et salé à Lausanne le dimanche sans passer par un buffet où c’est souvent la pagaille. Le café maison est excellent!