Anciennement Buffet de la Gare de la Conversion, le restaurant la Brasserie de la Conversion a un nouveau propriétaire depuis le 15 mai 2025. La fiche est en cours de mise à jour. Situé comme son nom l’indique juste à côté de la petite gare de la Conversion sur Lutry, le Buffet de la Gare de la Conversion est un restaurant qui propose une cuisine de brasserie française soignée et généreuse.
L’influence de la cuisine française se retrouve sur la carte des mets du restaurant la Brasserie de la Conversion. On y trouve des produits comme l’os à moelle, les ris de veau ou les tripes. Les amateurs de cuisine de brasserie un peu moins « extrême » ou plus locale y trouveront également leur plaisir avec des filets de perches, une bavette de boeuf ou un saucisson vaudois.
A midi, un plat du jour avec salade ou potage est proposé pour 23 francs et vous pouvez y ajouter le dessert du jour pour six francs. La carte des vins du Buffet de la Gare de la Conversion offre un choix qui reflète celui de la carte des mets : des bonnes bouteilles du Lavaux et un choix étendu de vins français de qualité. Une vingtaine de vins au verre est disponible pour adapter votre soif et vos goûts à ceux de votre repas.
Le décor est celui d’un authentique buffet de gare : boisé et chaleureux, comme l’accueil d’ailleurs. En été, une petite terrasse et son jeu de boule permettent de manger ou prendre l’apéro en profitant des rayons du soleil. En hiver, la véranda lumineuse vous accueille. Et un train régional vous ramènera en cinq minutes au centre de Lausanne.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade de crottin de Chavignol au miel et lard croquant
* L’osso bucco de veau à l’orange et foie gras poêlé
* Les ris de veau aux morilles
* Les escalopines de veau au citron vert et basilic
* Quenelle de brochet du Léman sauce « Nantua
Gamme de prix
* Plats du jour : 22-26 francs
* Entrées : 8-18 francs
* Plats : 25-54 francs
* Desserts : 4-17 francs
Adresse : Brasserie de la Conversion, Route de la Conversion 289, 1093 La Conversion / Lutry
Téléphone : 021 791 46 98
Horaire : fermé le samedi à midi
Site Internet : https://www.brasseriedelaconversion.ch/
Historique :
* changement de propriétaire en octobre 2015
* Nouveau gérant depuis mai 2025
