La Cambuse à Cully est un restaurant tenu par Frédéric Torthe sur le port de Cully, les pieds dans le lac Léman. Il n’est pas étonnant qu’il propose une cuisine suisse spécialisée particulièrement dans les poissons du lac.

Une soixantaine de convives peuvent déguster les plats du restaurant à l’intérieur, protégés derrière la baie vitrée. A peu près le même nombre de personnes peut profiter de la terrasse qui semble être presque un ponton du port. La carte change de saison en saison, et bien entendu les plats de poisson dépendent de l’arrivage des pêcheurs qui débarquent quotidiennement à la vue des clients. La cuisine du restaurant la Cambuse à Cully est simple : on y trouve les plats incontournables des brasseries vaudoises, mais un soin particulier y est rajouté, avec par exemple la confection maison du beurre. On trouve dans la carte des vins une sélection exclusivement suisse qui offre une belle sélection de vins vaudois de Lavaux avec notamment les appellations voisines de Calamin et Dézaley en Lavaux.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Assiette de jambon cru des Grisons
* Filets de perches frits, sauce tartare
* Pavé de brochet, compotée d’oignons et tomates
* Steak de cheval, beurre maison
* Calamaretti frais frits, ail, persil

Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 4-23 francs
* Plats : 21-39 francs
* Desserts : 5-14 francs

Adresse : Restaurant La Cambuse, Route de Moratel 8, 1096 Cully
Téléphone : 021 799 22 79
Horaire : fermé le lundi et le mardi, ouvert 7/7 de juin à août
Site Internet : http://www.cambuse-cully.ch/

Dans les guides:
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=775
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/cully/la-cambuse.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g198864-d3488748-Reviews-La_Cambuse-Cully_Bourg_en_Lavaux_Vaud.html