Cucina41, Lausanne (fermé)


!!! Le restaurant Cucina41 à Lausanne est définitivement fermé !!! Situé dans une petite rue à l’Est de Lausanne, le restaurant Cucina41 est un établissement familial qui propose une cuisine italienne principalement inspirée par les spécialités du Nord de la Botte.

Le restaurant Cucina41 de Lausanne propose une cuisine italienne qui navigue entre tradition et modernité avec une carte resserrée qui varie au grès des saisons et qui inclus quelques clins d’oeil aux produits suisses du terroir comme ce plat intitulé « Le lac Léman nu et cru », une assiette de poissons du Léman crus et marinés. La carte est structurée selon le schéma classique du repas italien (antipasti, primi, secondi, dolci) et offre trois propositions pour chaque étape. Un plat du jour est disponible à midi en semaine. La carte des vins du restaurant Cucina41 à Lausanne est courte, naturellement centrée sur les vins italiens et avec des prix particulièrement intéressants. Lors des beaux jours, quelques tables situées devant le restaurant permettent de manger en profitant des rayons du soleil. A noter que le restaurant Cucina41 de Lausanne sert aussi d’épicerie fine pour les produits italiens qui sont importés par ses propriétaires. Lors des beaux jours, une petite terrasse située devant le restaurant permet de manger en profitant des rayons du soleil.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Tartare de boeuf, jaune d’oeuf, moutarde, poudre des olives et puntarelle
* Soupe de pois chiches et poulpe à l’huile de romarin
* Risotto all’Amarone Classico della Valpolicella
* Tortelli de courge maison avec crème de pain au romarin et amaretti
* Tagliolini au ragout de canard
* Pintade farcie au basilic, pignons et raves avec polenta blanche et artichauts
* Brochet du Léman mantecato et pommes de terre violettes en purée
* Agneau cuit à basse température, aubergines grillées et poivrons sautés

Gamme de prix
* Plats du jour : ?
* Entrées : 12-24 francs
* Plats : 26-38 francs
* Desserts : 7-10 francs

Adresse : Restaurant Cucina41, Chemin des Clochetons 41, 1004 Lausanne
Téléphone : 076 64 96 332
Horaire : fermé le dimanche
Site Internet : http://cucina41.com/

Restaurant Cucina41, Lausanne

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