Ghiotto, Lausanne


Proche de la Cathédrale de Lausanne, le restaurant Il Ghiotto offre une cuisine typique du Sud de l’Italie à base principalement de pâtes et de fruits de mer dans un vieil immeuble au centre du quartier de la Cité à Lausanne.

Pousser la porte du restaurant il Ghiotto à Lausanne, c’est se retrouver comme par enchantement en Italie. Largement écrite en italien, la carte pourrait sembler réduite. Bien au contraire, elle est en fait maîtrisée. Les exigences de la cuisine minute préparée exclusivement à base d’ingrédients frais conduisent à limiter le nombre des mets. Qui dit produits frais dit cuisine de saison et créativité imposée, il Ghiotto de Lausanne vous offre donc le meilleur de la gastronomie populaire du Sud de l’Italie mêlée aux saveurs de la nouvelle cuisine. A midi, un ou plusieurs plats du jours sont proposés entre 20 et 25 francs avec entrée et dessert. La carte des vins privilégie également les vins transalpins. Lors des beaux jours, une petite terrasse permet de manger au calme devant le restaurant.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Carpaccio del Ghiotto (boeuf aux gros zestes d’agrumes)
* Tagliatta aux fruits des bois
* Scialatielli al Limone
* Tagliolini Cinqueterre (pomodoraccio, pesto,peperoncino,pignons,parmesan une pointe de crème sur un lit de carpaccio de courgettes)
* Paccheri Grottazzurra (queues de gambas et crevettes géantes,tomates dattes concassées,basilic et persil frais)
* Delizia Mareterra (filets de dorade royale au sésame et aux amandes)
* Fagottini Lombardi (pâtes fraîches, sauce safran et lamelles de San Daniele)
* Raviolacci à la truffe noire
* Entrecôte grillée aux miettes de foie gras

Gamme de prix :
* Plats du jour : 20-24 francs (menus)
* Entrées : 10-25 francs
* Plats : 17-42 francs
* Desserts : 10-12 francs
* Menu : 40-50 francs

Adresse : Il Ghiotto, Rue Cité-Devant 6, 1005 Lausanne
Téléphone : 021 312 07 57
Horaires : fermé le samedi et le dimanche
Site Internet : http://www.ilghiottorestaurant.ch

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : Restaurant Il Ghiotto, Lausanne
* TripAdvisor : https://fr.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188107-d3199203-Reviews-Il_Ghiotto-Lausanne_Canton_of_Vaud.html

Restaurant Il Ghiotto, Lausanne

Ghiotto, Lausanne


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Commentaire sur “Ghiotto, Lausanne

  • Harry Vedercci

    Très convivial quand il y a peu de monde mais vivement déconseillé en cas de grande affluence.
    Parti après 3 heures d’attente pour une moitié de menu à nouvel an. Très moyen, sachant que le menu unique du jour était à 85.- par personne.
    Manque de personnel et de rapidité.