Pirate, Lausanne


Le restaurant le Pirate à Lausanne est la table de l’hôtel 3 étoiles Aulac qui trône majestueusement avec sa tour de l’horloge à Ouchy sur les rives du lac Léman. Ce restaurant marin vous plonge dans l’atmosphère maritime par sa décoration et, bien sûr, la cuisine.

Pour ce qui est de l’extérieur, le restaurant possède deux terrasses : une terrasse privée à l’étage avec vue sur le port du lac et autre petite terrasse qui fait la devanture du restaurant. A l’intérieur, l’ambiance est prenante : voiles tendues en guise de plafond, de belles photographies maritimes, poutres et lampes à l’ancienne se mélangent avec juste ce qu’il faut de modernité pour accueillir les clients dans un véritable confort naval. Si la carte du Pirate à Lausanne propose quelques viandes et plats typiques de la région, ce sont avant tout les plats composés des produits du lac et des fruits de mer qui font le succès du Pirate, qui ne lésine pas sur la diversité possible de fruits de mer dans un même plat. Les amateurs de viande ne seront cependant pas déçus par l’offre et on pourra même y trouver la chasse en saison. La carte des vins ne laisse place à aucune lacune pour accompagner les plats; présentant des bouteilles de bons vignerons principalement des cantons de Vaud et du Valais ainsi que de France. Chaque mois, plusieurs vignerons locaux sont mis en avant avec des vins du mois.

Plats à la carte / Spécialités
* Cuisses de grenouille poêlées, légèrement aillées et flambées au Pastis
* Bouillabaisse du Pirate : lotte, crevette géante, loup de mer, rascasse, moules, pommes nature et sauce rouille
* Moules Pirate : bisque de crustacés et Cognac
* Perches Vigneronne : meunière avec raison et noix
* Choucroutes de la mer : lotte, loup de mer, crevette géante, saumon, pommes persillées

Gamme de prix
* Plats du jour : 19 francs
* Entrées : 14-20 francs
* Plats : 28-37 francs
* Desserts : 7-12 francs

Adresse : Le Pirate, Place de la Navigation 4, 1006 Lausanne, 021 613 15 00
Horaire : ouvert tous les jours

Dans les guides:
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=2694
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/lausanne/le-pirate-hotel-aulac.html
* Resto-rang : http://lausanne.resto-rang.ch/info.cfm?restono=1379

Le Pirate, Lausanne

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