!!! Le restaurant de Minuit Soleil à Lausanne est définitivement fermé, remplacé par la brasserie L’Arrosoir !!! Poussez la porte du restaurant Minuit Soleil de Lausanne et immédiatement vous serez transporté dans le Sud de la France. Les spécialités qu’il propose semblent directement venues de la Provence mais pas seulement. La Méditerranée qui inspire la carte s’étend également en Espagne, en Italie et en Grèce.
Après avoir siroté un cocktail maison, vous prendrez plaisir à déguster au restaurant de Minuit Soleil de Lausanne une entrecôte de boeuf grillée au beurre d’anchois, un filet de rascasse aux jus d’agrumes ou un loup de mer grillé au citron dans l’ambiance lounge festive du rez-de-chaussée ou au contraire dans l’ambiance plus feutrée du premier étage. En plus de la grande carte, le restaurant de Minuit Soleil à Lausanne propose des spécialités végétariennes, notamment un risotto de saison et diverses pâtes gratinées, une douzaine de tapas variés, des plats frais à consommer sur le pouce et des formules complètes pour le midi et le soir et qui changent chaque semaine. La carte des vins reflète les goûts du patron et propose quelques bonnes bouteilles suisses et françaises dont une partie sont également disponible au verre.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Céviché de bar et saint-jacques mariné aux agrumes sur un velours aux airelles
* Cannelloni de poivrons confits et mascarpone au caramel balsamique
* Loup de mer grillé au citron et romarin
* Thon rouge mi-cuit et coulis de poivrons
* Moussaka au boeuf et à l’agneau
* Magret de canard laqué au miel et épices, mousseline de butternut
* Filet de boeuf fumé aux herbes et grillé à la plancha, servi avec son jus
Gamme de prix
* Plats du jour : 17-21 francs
* Entrées :16-23 francs
* Plats : 24-52 francs
* Desserts : 5-15 francs
* Menus : 70-80 francs
Adresse : Restaurant Minuit Soleil, Rue Centrale 23, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 323 53 64
Horaires : fermé le dimanche soir
Site Internet : http://www.minuit-soleil.ch/
Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/minuit-soleil-lausanne/
