Raisin, Lausanne


Au coeur de Lausanne sur la place de la Palud, le restaurant du Raisin propose une cuisine de brasserie soignée basée les produits frais. Si la cuisine est d’inspiration italienne en majorité, les plats sont pourtant conçus avec des produits locaux uniquement.

Au Raisin, on abuse de la qualité, mais pas de la quantité. La décoration des tables et la présentation des plats sont déjà de beaux attraits du restaurant, mais il faut bien sûr y rajouter leurs saveurs raffinées. Entrées fraîches, plats équilibrés, pizzas faites maison : tout se combine pour faire partager quelques joies gustatives. La carte des vins est assez étoffée, proposant quelques bonnes bouteilles suisses, complétées par une sélection à l’allure internationale. Abritant également un hôtel, l’établissement offre deux salles de restauration à la décoration propre et symétrie parfaite. Passant de l’ambiance chaleureuse à l’ambiance lumineuse, les deux salles proposent un cadre agréable, tout comme la terrasse extérieure qui se situe sur la place de la Palud.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Tournedos de chèvre sur pain de campagne aux figues, tomates séchées et pousses de salade
* Tartare de thon au parfum de lime sur concasse de mangue à la menthe
* Escalopine de veau à la crème de truffe, épinards frais riz arc-en-ciel
* Pizza Raisin : salsiccia, rucola, copeaux de parmesan, olives noires
* Soufflé de gruyère et bolets accompagné d’une confiture maison de tomates vertes et crème de trévise au Porto

Gamme de prix
* Plats du jour : 18-20 francs
* Entrées : 9-22 francs
* Plats : 17-38 francs
* Desserts : 10-12 francs
* Menu : 80 francs

Adresse : Le Raisin, Place de la Palud 9, 1003 Lausanne, 021 312 27 56
Horaire : fermé le dimanche
Site Internet : http://www.leraisin-lausanne.ch

Dans les guides:
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=2707
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/lausanne/le-raisin.html
* Resto-rang : http://www.resto-rang.ch/du-Raisin-lausanne-rtid1394.htm

Raisin, Lausanne

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.