Sud, Lausanne


Dans un décor moderne qui mélange le boisé avec le bleu de la mer, le restaurant le Sud de Lausanne propose à quelques pas de la place St-François et de l’Opéra de Lausanne une cuisine soignée, créative et ensoleillée, à consommer sur place ou à l’emporter.

Le restaurant Le Sud à Lausanne propose sous la houlette de chefs ayant une bonne expérience dans des restaurants gastronomiques une cuisine créative et moderne inspirée par la Méditerranée qui se décline entre plats de brasserie bistronomique le soir et salade ou pan bagnats pour la pause de midi. Un menu à 59 francs avec un libre choix entrée-plat-dessert permet de découvrir la cuisine du Sud parmi une petite dizaine de propositions qui changent chaque mois avec un bon rapport qualité-prix. A midi, la carte est un peu plus réduite avec en cuisine chaude un seul plat du jour à 19 francs qui vient compléter l’offre de pan bagnats et de salades. Un menu étudiant est disponible pour 15 francs. La carte des vins du restaurant Le Sud à Lausanne propose une page un choix varié de bons vins français avec des noms connus comme le Tariquet ou l’Amiral de Beychevelle, un excellent Bordeaux. Une bonne partie de ces vins est disponible en vin au verre. On y trouve aussi les bières artisanales lausannoises du Dr Gabs. Le service est particulièrement attentionné. Une petite terrasse permet de manger en profitant des rayons du soleil lors de la saison estivale.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Salade de chèvre chaud, lard fumé et coulis de balsamique
* Salade Méditerranéenne, thon mi-cuit ou poulet rôti
* Pan bagnat Le Cabri : chèvre frais, lard fumé, pousse d’épinards, crème de balsamique
* Fondant de tomates, saladine de courgettes au thym, espuma de chèvre
* Cassolette de courgettes au chèvre frais, fruits du mendiant
* Suprême de poulet rôti, basquaise de poivrons et panisses aux olives
* Pavé d’espadon, écrasé de courgettes au basilic, quinoa au citron, vierge acidulée
* Maigre croustillant, tian de légumes, chutney de tomates cerise
* Tartare de boeuf surmonté d’un caviar d’artichaut truffé, servis avec nos panisses maison

Gamme de prix
* Plats du jour : 19-26 francs
* Entrées : 8-19 francs
* Plats : 18-36 francs
* Desserts : 3-12 francs
* Menu : 59 francs

Adresse : Restaurant Sud, Avenue du Théâtre 1, Lausanne 1005
Téléphone : 021 320 83 83
Horaires : fermé le samedi et le dimanche
Site Internet : http://www.sud-gourmand.ch/

Dans les guides :
* Guide Gastronomique : https://www.guidegastronomique.ch/restaurants/restaurant-sud-lausanne/
* TripAdvisor : https://www.tripadvisor.ch/Restaurant_Review-g188107-d11888413-Reviews-SUD-Lausanne_Canton_of_Vaud.html

Restaurant Le Sud, Lausanne

Restaurant Le Sud, Lausanne

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