Le Chalet Suisse est un restaurant offre une cuisine suisse traditionnelle, plus particulièrement de cuisine des cantons de Vaud et du Valais. Situés dans les hauts de Lausanne au bord parc de Sauvablin et au-dessus du Musée de l’Hermitage, sa terrasse offre une vue panoramique sur le lac Léman et les Alpes..
Située au bord de la route principale qui relie Pully à Lutry, la Brasserie du Château de Paudex est le restaurant de l’hôtel du même nom. Cet établissement propose une cuisine basée principalement sur les plats du terroir suisse.
Situé entre la Riponne et Chauderon dans la populaire et piétonne rue de l’Ale, le restaurant La Croquignole à Lausanne y propose du lundi au dimanche une cuisine qui associe brasserie et spécialités italiennes.
La brasserie du Cygne à Lausanne est un restaurant situé au bout de la rue du Maupas, proche de la place Chauderon. Véritable institution historique dans la Lausanne gourmande, la brasserie du Cygne est une référence en termes de cuisine typiquement vaudoise et de plats de brasserie française classique à l’ancienne.
Situé au rez-de-chaussée de l’Hôtel Alpha Palmiers à quelques pas de la gare CFF de Lausanne, le restaurant l’Esprit Bistrot propose une cuisine de brasserie et du terroir.
Le Café de l’Europe à Lausanne est un restaurant populaire situé sous la gare de Lausanne qui propose une cuisine de brasserie traditionnelle et soignée dans un cadre chaleureux.
Le café de L’Evêché à Lausanne est le restaurant incontournable pour les amateurs de la cuisine de bistrot. Depuis des lustres, les amateurs de bons repas à Lausanne viennent manger une fondue dans cet établissement situé au pied de la Cathédrale.