Tribeca, Lausanne


Le Tribeca à Lausanne est un restaurant situé proche de la place de la Riponne dont le nom est inspiré par un quartier de Manhattan. L’établissement dispose également d’un espace aménagé en bar lounge.

Le restaurant Tribeca à Lausanne offre un mélange de raffinement et de décontraction que l’on retrouve partout : dans la décoration, dans l’agencement et l’éclairage de la terrasse, dans la façon dont sont dressés les plats. La carte navigue entre brasserie chic et gastronomie avec des plats qui font appel à une certaine recherche et au raffinement à l’image de la bisque de homard accompagnée d’une crème de gruyère ou du filet de boeuf en croûte de fines herbes et parmesan. Le raffinement se fait parfois audacieux avec un hamburger au foie gras poêlé qu’on ne rencontre que trop rarement, en tout cas jamais accompagné comme ici d’une mayonnaise aux cèpes. La carte des vins est internationale avec la présence de bons vignerons suisses comme Raymond Paccot du Domaine de la Colombe à Féchy. De nombreux vins au verre sont disponibles. Lors des beaux jours, une petite terrasse devant le Tribeca permet de manger au calme sans bruit de circulation au centre de Lausanne.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Grand os à moelle gratiné
* Tagliatelle fraîches à la truffe noire
* Dos de cabillaud fumé, espuma de homard
* Caille farcie aux poires
* Tartare de veau aux morilles

Gamme de prix
* Plats du jour : 20 francs
* Entrées : 13 – 24 francs
* Plats : 27 – 49 francs
* Desserts : 13 – 16 francs

Adresse : Restaurant Tribeca, Place de la Riponne 4, 1005 Lausanne, 021 311 11 33
Horaires : fermé le dimanche
Site web : http://www.tribeca-lausanne.ch/

Dans les guides:
* Guide Gastronomique : Tribeca – Lausanne
* Bonresto : http://www.bonresto.ch/web/detail_etablissement.asp?id=12129
* iTaste : http://www.itaste.com/list/restaurant/fr/lausanne/tribeca.html
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g188107-d953007-Reviews-Tribeca-Lausanne_Vaud.html

Tribeca, Lausanne

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