Paisiblement installé à Lausanne sur les rives du Lac Léman dans un bâtiment qu’il partage avec le Watergate et la Maison Thaï, le TradiSwiss (anciennement Edelweiss Café) propose à côté du port de Vidy dans un décor boisé qui rappelle les chalets d’alpage une carte de brasserie exclusivement constituée de spécialités du terroir helvétique.
Les restaurants Inglewood font partie d’une petite chaîne de burger qui est née en 2011 à Genève. Elle privilégie les fournisseurs locaux et son restaurant de Lausanne a ouvert à la rue St-Laurent en août 2015.
Le Sushi Ichiban est un nouveau petit restaurant et traiteur japonais installé en 2015 au milieu de la rue du Marteray. Un restaurant qu’il ne faut pas confondre avec le restaurant Ichiban qui était situé à l’avenue d’Ouchy et qui a fermé en 2013.
Situé dans la cour intérieure d’un immeuble de la rue de Bourg à Lausanne, Be Oh! est un restaurant traiteur ouvert mi-2105 qui a pris la place du restaurant Ozimi en poursuivant sur le même créneau de la nourriture bio avec des incursions dans les domaines du végétarien, du végan ou du sans-gluten.
Le Bamee Bar de Lausanne est un petit restaurant thaïlandais d’une trentaine de couverts qui est situé à quelques pas de la Gare CFF de Lausanne.
Au premier étage d’un grand bâtiment posé à côté du port d’Ouchy à Lausanne, le restaurant Hoi An BBQ de Lausanne propose une cuisine à base de spécialité vietnamiennes, la vue sur le lac et les Alpes en prime.
Uchitomi est un réseau d’épiceries et de restaurants japonais que l’on trouve aussi bien à Lausanne qu’à Genève. Le restaurant de Lausanne se situe dans la petite ruelle du Grand-Saint-Jean qui relie la Place St-Laurent à la Place Pépinet.