Le restaurant le Café du Tramway à Lausanne est un sympathique petit restaurant tenu par un jeune chef qui propose une cuisine évoluant entre brasserie et gastronomie dans un cadre charmant aux couleurs des années 30 situé dans le quartier de la Pontaise.
Située dans les environs de Lausanne entre Bussigny et Cheseaux, le restaurant Au Mai est l’Auberge Communale de Mex qui a été rénovée en 2020. Il propose une cuisine moderne avec des plats classiques de brasserie et des spécialités italiennes.
Situé au milieu du populaire quartier du Flon au centre de Lausanne, le restaurant Officine y propose une cuisine de brasserie moderne et urbaine.
Situé dans le quartier du Rôtillon au centre-ville de Lausanne, le restaurant Bluebird Café y propose une cuisine de brasserie ainsi qu’un brunch le samedi et le dimanche.
Situé dans le quartier populaire du Flon au centre de Lausanne, le restaurant Tartares & Co y propose comme son nom l’indique, une cuisine de brasserie basée sur les tartares de viandes et de poissons.
Récemment rénovée, l’Auberge Communale de Mézières est restaurant situé dans une vieille demeure au centre de ce village du Jorat, juste à côté du fameux théâtre du Jorat, la « Grange Sublime ». Il propose une cuisine de brasserie moderne et savoureuse.
Situé à l’avenue de Cour à côté du siège de la Vaudoise Assurance et du parc de Milan, le restaurant Le Gros Minet de Lausanne y propose une cuisine de brasserie classique soignée ainsi que des pizzas.