Au centre de Cully, l’Auberge du Raisin est un restaurant gastronomique qui a derrière lui une longue tradition de cuisine soignée avec des chefs réputés comme Adolf Blockberger ou Peter Hasler. Une tradition de qualité qui se poursuit aujourd’hui avec une cuisine de brasserie soignée et créative.
Situé sur les hauteurs de la ville proche du Chalet-à-Gobet et d’Epalinges, le Berceau des Sens est un restaurant gastronomique de Lausanne. Il s’agit en fait du restaurant gastronomique affilié à la fameuse Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL).
Le restaurant de la Pergola est le restaurant associé à la clinique de Montchoisi de Lausanne qui est ouvert du lundi au dimanche. Il propose dans un cadre très agréable, avec une vue imprenable sur le lac Léman et les Alpes, une cuisine raffinée qui navigue entre brasserie et gastronomie.
Le restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier est tout simplement un des meilleurs restaurants gastronomiques de Suisse. Membre de la chaîne Relais & Châteaux et doté de trois étoiles au Guide Michelin, il a vu se succéder dans ses murs des chefs prestigieux que sont Frédy Girardet, Philippe Rochat, Benoît Violier avant l’actuel cuisinier qu’est Franck Giovannini depuis 2016.
Le restaurant d’Anne-Sophie Pic au Beau Rivage Palace à Lausanne est une succursale du restaurant que cette fameuse cuisinière dirige à Valence. Ce dernier est doté de trois étoiles au Guide Michelin. Le restaurant du Beau Rivage Palace est lui-même doté de deux étoiles au Guide Michelin et inclus avec 18 points dans le guide Gault Millau.
Situé à quelques pas de la place Saint-François, le restaurant la Table d’Egard est la table gastronomique du Lausanne Palace dirigée par le chef Edgard Bovier. Le restaurant la Table d’Egard du Lausanne Palace est doté d’une étoile au Guide Michelin.
L’Auberge Communale d’Aclens est aujourd’hui une histoire de famille, mais ce restaurant nommé aujourd’hui la Charrue aussi une histoire de gastronomie française dans un bâtiment d’héritage local d’un petit village à l’Ouest de Lausanne.