Même s’il est situé le bâtiment artisanal d’une zone industrielle de Bussigny-près-Lausanne, le restaurant Le Quarante9 de Bussigny revendique clairement des origines latines et une cuisine qui prend ses racines dans l’Italie du Sud.
Au coeur de Lausanne sur la place de la Palud, le restaurant du Raisin propose une cuisine de brasserie soignée basée les produits frais. Si la cuisine est d’inspiration italienne en majorité, les plats sont pourtant conçus avec des produits locaux uniquement.
Situé au milieu de l’ Avenue de Béthusy, à la frontière entre Lausanne et Chailly, le restaurant le Rialto est une pizzeria qui propose également quelques spécialités turques.
Le Ristorante St-Paul à Lausanne est un restaurant qui propose au milieu de l’avenue d’Echallens dans le quartier de Saint-Paul une cuisine soignée à base de spécialités italiennes. La qualité de sa cuisine lui vaut de faire partie des guides Gault Millau et Michelin.
Santoro Pizzeria Urbana est un food truck spécialisé dans la pizza napolitaine qui se déplace principalement à Lausanne et dans sa région (EPFL, Morges, …).
A quelques pas de la place de la Riponne de Lausanne, le restaurant Slice Pizza propose un concept de restauration rapide basé sur les tranches de pizzas et les bières artisanales.
La Stella à Pully est un restaurant pizzeria gastronomique italien situé dans une petite rue latérale au centre de Pully. Il propose une cuisine italienne soignée dans un environnement chaleureux.